我们研究了7000多万“吃货”，从胃理解中国 |【经纬低调报告】
经纬低调报告最新一期研究的对象是——“吃”这件重要的事情。
对于饮食男女来说，准时美味的外卖构成了生活中的“小确幸”。于是，我们统计了2015年11月至2016年7月的7000余万饿了么用户数据，发现外卖简直就是中国当代社会的缩影：
哪家公司的员工时常加班？哪个城市的男人最会过日子？汤圆当PK饺子党，胜利归属何方？……这些都在这份报告中有所体现。此外，我们还发现了一些有趣的地方，比如“香菜恐成全国人民最不爱吃的食物”，又或者“跨年夜人们最爱吃的是烤金针菇”等等。
让我们从“胃”理解中国，以下，Enjoy：
△△△外卖服务平台和即时配送平台“饿了么”用户数量超过7000万人，服务覆盖超过1000个城市——订单量排名前十的城市分别是：上海、杭州、北京、武汉、广州、哈尔滨、福州、温州、深圳、南京。成交量第一的上海，来自于闵行地区大学生和浦东南路上班族的贡献；排名第二的杭州人，不爱江浙菜，倒是对煎蛋油条情有独钟；北京虽然排名第三，却以舍得吃见长，高客单价（单笔订单30元以上）占比53.26%，在全国城市中排名第一。
△△△“准时”是用户最看重的因素——为了满足巨大订单需求，目前饿了么配送人员超过100万人，其中6000人为自有配送，80000人为第三方团队配送，超过100万人的众包配送力量。
△△△用户仍然看重“实惠”——2016年饿了么“5.17”饿货节优惠活动，当日订单量突破500万大关，猕猴桃傲视群雄，成为当日销量冠军。
△△△在叫外卖这件事情上，男生和女生有着不同的追求——饿了么交易额前100名的城市中，男性用户订单量比女性用户高的城市占67个，而男性客户单价比女性高的城市仅占13个。简单地说，男生比较能吃，而女生比较能花。
△△△尽管目前外卖订单仍然集中于正餐时间段，占比达74.01%。但其他时间段如下午茶、夜宵的订单量也呈现增长趋势。下午茶订单同比增长3.06倍；“深夜晒吃”——夜宵订单同比增长5.64倍。
△△△人民群众的需求日益多元，饿了么覆盖的品类也从外卖扩展到甜品、饮品、生鲜、蔬果、鲜花、蛋糕等等商品。除正餐外，“吃货”最喜欢的Top3依次是：饮品、商超、生鲜。
△△△24小时之中，午餐时段定外卖是“最强需求”，第二个峰值则出现在晚餐时段。一周订单的峰值则出现在周三，这倒是印证了社会学的一项调查——这一天，职场人士完全适应了忙碌的工作状态，工作效率和激情达到一周最高。
△△△订单备注当中频次最高的内容是：不要香菜。香菜的自白——然而……我又做错了什么呢？
△△△即使是过年，也不能阻止吃货们点外卖的步伐。2016年春节期间，不少用户选择用饿了么上为年夜饭加菜。数据显示，上海用户在春节期间最爱吃水果，北京用户最爱啃猪蹄，广州用户则点名要麻辣口味的鸡爪……春节期间整体订单量比2015年同期增长了21.88倍。
△△△2015年12月31日，大家纷纷选择用烧烤和过去说再见，这一天最畅销的烧烤单品是金针菇，我们大胆猜测可能是和它的别名See you tomorrow有关……新年第一单来自黑龙江绥化，这位用户点了6个鸭头，3根鸭脖，1盒鸭肠和1盒腐竹，对鸭子绝对是真爱，鉴定无误！
△△△豆浆喝咸的还是甜的？冬至吃饺子还是汤圆？在我吃货大国，每一种食物的不同吃法都能引起各种大乱斗。于是，在2015年冬至这一天，汤圆派和饺子党决出了高下——饿了么数据显示，当日全国饺子的订单量是汤圆的9.22倍，只有来自广东、福建、浙江和四川等部分地区汤圆党在数量上超过了饺子党。但是汤圆派不要气馁，2016年冬至，就看你们的了！
△△△正如我们开头所提到的，外卖是当下中国社会的缩影，我们用胃感知中国。北京是互联网公司扎堆的地方，通过数据我们发现，北京互联网公司里最爱加班的是聚美优品，工作日晚间订单占比最高；周末加班最多的是豆瓣，周末订单占一周比例最高；凤凰网员工最土豪，平均每顿饭花费61.38元；北京互联网公司里的外卖订单王是京东，2016年前4个月里，京东的订单量是第二名的4倍。有一家公司周末从不加班，但是外卖订单人均52.92元，它的名字叫酷狗。正在找工作的年轻朋友们，知道往哪儿投简历了吗？
△△△外卖不仅能感知国民的整体生活节奏，还能告诉你哪里的青年最值得嫁。外卖数据发现，在北上广三地CBD白领中，广州白领工作最努力（加班时间最长），理财最精明（客单价适中），同时也最懂得享受生活（下午茶订单占比最高），是“最值得嫁的人”。
△△△2015年12月1日，北京雾霾指数爆表，口罩成为当日饿了么平台北京地区销量最高的单品；同时，人们也更愿意在室内用餐，因此外卖订单也有较大幅度增长。
如今点外卖已经不是一种将就，而是我们对生活品质的一种追求。电影《饮食男女》里朱老爷子说：“饮食男女，人之大欲，不想也难。”吃得开心，对自己和家人好一点，无可厚非。在时间精力有限的情况下，因为有饿了么，我们只需动动手指，便可坐等美味到家，皆大欢喜。
最新一期的吃货报告，由经纬与饿了么共同出品。接下来，亲爱的读者们，你们还想看什么？欢迎留言给我们♪(^∇^*)
正如同你们所看到的，我们推出了“低调报告”这样一个栏目。推出这个栏目的初衷在于说，在数据泛滥的当今，各行各业都有一些自己的独特性所在，但在这种独特性之上，我们是否能抽象出一些共性的东西，给更多人以思考？
为了让这些报告不那么枯燥，让你昏昏欲睡，我们也试图加入一些趣味性在里面。
感谢我们的被投公司与我们共同策划和出品这些报告，也希望亲爱的读者们，你们能喜欢。仍然的，我们期望与你们的每一次相逢都是包罗万象。
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